Alimentarse

Ya hace tiempo que a menudo, nos informamos de que ha habido unos casos de intoxicación alimenticia por diversas circunstancias. La normas higiénicas en la manipulación de alimentos, cada vez se cumplen menos, se infringen las mas mínimas normas de salubridad y lo que es peor todo por un mero afán de conseguir mayores beneficios, sin importar los medios para conseguirlo. La alimentación tendría que ser algo mas que importante, pero resulta que se vulneran las normas, no importa si ello conlleva la aparición de enfermedades en un futuro, o la muerte de alguien, Vacas locas, salmolenosis, etc.no importa somos muchos consumidores, y comemos muy variado. Pero cada vez que vas al medico te dice que tienes algo nuevo, no comas esto no comas de aquello, vigila lo otro, pero ¿Quién vigila que se cumplan las normas alimenticias? Más dureza con los infractores, mayor seguimiento en la elaboración y manipulación de los alimentos, no el de los dependientes que lo venden, si no el de los mayoristas que los distribuyen o de los fabricantes que hacen que llegue a nuestros hogares. Nos dicen dietas equilibradas,¿ como de equilibradas? Si los alimentos no siguen las normas. Los piensos que se les dan a los animales ¿quien los controla?, los días que llevan pescados los peces ¿quien lo dice?, el tiempo que están en las cámaras los alimentos ¿quien lo asegura?, las fechas de caducidad de los productos ¿quien las certifica? Controlemos estos datos y tal vez desaparezcan alguna que otra intoxicación. Publicada el 4 de agost del 2005 en el Periodico Xavier Sans i Cordomi Sant Cugat del Valles